没有吃完的榴莲，我可以直接将它放入保鲜盒中并将它放入冰箱中冷藏着，不过在这里需要提醒的是，榴莲的味道过于浓烈了，所以一定要将它放入保鲜盒中，杜绝与空气接触。
在购买榴莲的时候，如果没有熟，那么就需要等上一段时间，这个时候只需要将它放在阴凉处保存就可以了。因为榴莲外壳有着很强的保护作用，等榴莲壳自动开裂就说明它成熟了，若是没有可以直接用木棍敲打，若是发出厚实的声音，就说明已经成熟了。
已经成熟的榴莲是会裂开的，榴莲一旦失去外壳的保护，果肉就很容易变质，这个时候需要及时将它的果肉取出，并用保鲜盒盛放直接放在冰箱的冷藏室中保存。
1、看外形：在挑选榴莲的时候，要观察榴莲的形状，若是外形偏长、尾部比较尖、外壳又比较薄，它的籽就会比较小，所以要尽量挑选外表呈现出丘陵状，丘陵越多，就说明肉越多，若是刺比较密的话，肉也是少的，一旦要选择刺比较疏的。
2、看颜色：我还可以观察榴莲的颜色，它的颜色若是呈现出金**，那就说明熟了，若是颜色过深，就说明熟透了，颜色过于浅，或者呈现出绿色，就说明还没有成熟。
3、掂重量：直接将体积差不多的榴莲拿在手上，越是越重说明果肉越多，反之就是少了。
4、看裂口：成熟的榴莲，果肉会自动显露出来，所以只要外壳开裂了，就说明这样的榴莲已经足够成熟了，若是外壳开得过大，那么就有可能熟过头了，味道就不会太好。
5、闻味道：优质的榴莲味道是非常浓烈的，若是嗅闻到一股青草的味道，就说明没有成熟，若是酒精的味道就说明已经腐烂了。
